독서와 건강 그리고 자유

해장에 좋은 음식은 숙취 해소에 효과적이면서 속도 편안하게 해주는 게 핵심입니다. 아래 음식들이 대표적이고 효과 좋습니다1. 콩나물국알코올 분해를 돕는 아스파라긴이 풍부해서 숙취 해소에 딱입니다. 시원하고 속도 편안해져요.2. 북어국단백질이 풍부한 북어와 시원한 국물 조합. 국물에 계란 풀어주면 든든하고 좋습니다.3. 황태해장국북엇국보다 조금 더 진한 맛. 간 해독에도 좋고 속도 부드럽게 풀립니다.4. 선지해장국빈혈이나 어지럼증에 좋은 철분이 많고, 얼큰한 국물이 속을 확 풀어줘요.5. 우거지국/감자탕얼큰하고 진한 국물에 우거지나 돼지고기 들어가서 속 든든하게 채워줍니다.6. 매운 라면 + 계란간단하게 먹고 싶을 때, 얼큰한 국물에 계란 하나 톡. 속이 풀리면서 해장이 됩니다. 다만 자극적이라 위장이 약..

해가 지날수록 점점 몸이 예전 같지 않습니다. 예전엔 밤새워 일해도 끄떡없었는데, 요즘은 늦게 자면 다음 날 하루가 고달프죠. 그래서 요즘 저는 ‘몸에 좋은 것’을 하나씩 챙겨보는 중입니다. 그중 최근 새삼 놀란 음식이 하나 있는데요, 바로 ‘황태’입니다.‘말려서 더 좋아진 생선’이라는 말이 어울릴 정도로, 황태는 단순한 말린 생선이 아닙니다. 차가운 겨울 바람과 눈, 그리고 시간이 만든 자연의 건강식품이죠.1. 간 건강과 숙취 해소 – 해장국의 대표주자답다황태국 한 그릇에 든 영양은 생각보다 더 대단합니다. 황태에는 간 해독에 도움을 주는 아미노산, 특히 메티오닌이 풍부해서 술 마신 다음 날 아침에 먹기 딱 좋습니다. 괜히 조선시대 선비들이 탕국을 즐겨 먹은 게 아니겠죠.2. 고단백 저지방 – 중년의 ..

요즘 아침저녁으로 일교차가 크다 보니 속이 더부룩하거나 기운이 빠지는 날이 많습니다. 이럴 때 생각나는 음식이 있으시죠? 바로 올갱이국입니다. 구수하면서도 시원한 국물 맛에 한 그릇 뚝딱하고 나면 속이 확 풀리는 느낌. 그런데 이 올갱이국, 맛뿐 아니라 건강에도 아주 좋은 음식입니다.올갱이? 다슬기?올갱이는 민물에서 서식하는 다슬기의 지역 방언입니다. 충청도, 전라도 등지에서 주로 ‘올갱이’라고 부르죠. 작고 단단한 껍질 속에 영양분이 가득한 이 작은 생물은 예로부터 해장국, 보양식으로 사랑받아 왔습니다.올갱이국의 주요 효능1. 간 기능 강화올갱이는 대표적인 간 해독 음식입니다. 특히 간세포를 보호하고 해독을 돕는 성분이 풍부해, 숙취 해소에 좋다고 알려져 있습니다. 그래서인지 전날 술을 마신 다음 날 ..

어젯밤, 지인들과의 회식 자리에서 한 잔, 두 잔 기분 좋게 마셨는데… 아침이 되니 머리는 지끈, 속은 울렁. 누구나 한 번쯤 겪어봤을 숙취. 이럴 땐 해장이 간절해지죠.오늘은 제가 즐겨 찾는 해장에 좋은 음식들을 소개해보려고 합니다. 술 마신 다음 날, 속풀이 메뉴로 고민 중이시라면 참고해보세요.1. 북어국 – 속 편안한 해장 대표주자시원한 국물 맛에 단백질까지 풍부한 북어국은 해장 음식의 클래식이죠. 북어에는 간 해독을 도와주는 아스파라긴산이 풍부해 숙취 해소에 제격입니다. 저는 맑은 국물에 두부나 무를 넣어 끓이면 더 개운하더라고요.2. 콩나물국 – 간단하면서도 확실한 효과콩나물에 들어 있는 아스파라긴산은 알코올 분해를 도와줍니다. 아삭한 콩나물에 고춧가루 살짝 넣고 끓이면 속이 확 풀리는 기분. ..