당근의 효능

당근은 건강에 여러 가지 좋은 영향을 주는 채소입니다. 주요 효능을 정리하면 다음과 같습니다.

1. 눈 건강 개선

당근에는 베타카로틴이 풍부하여 체내에서 비타민 A로 변환됩니다.

야맹증 예방, 시력 보호, 안구건조증 완화에 도움을 줍니다.


2. 항산화 작용

베타카로틴, 루테인, 라이코펜 등의 항산화 성분이 풍부하여 세포 노화 방지에 효과적입니다.

활성산소를 억제하여 암 예방과 피부 건강 유지에 도움을 줍니다.


3. 심혈관 건강 개선

당근에 들어 있는 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.

식이섬유가 풍부해 콜레스테롤 수치 조절과 혈관 건강 유지에 기여합니다.


4. 면역력 강화

비타민 A와 C가 풍부하여 면역력을 높이고 감염 예방에 도움을 줍니다.


5. 소화 건강 개선

당근의 풍부한 식이섬유가 장 운동을 촉진하여 변비 예방에 좋습니다.


6. 피부 건강 유지

베타카로틴이 피부 세포를 보호하여 주름 개선, 피부 재생 촉진 효과가 있습니다.


7. 뇌 건강 및 인지 기능 향상

연구에 따르면, 당근에 포함된 항산화 물질이 뇌 건강을 보호하고 기억력 향상에 도움을 줄 수 있습니다.


당근은 생으로 먹거나, 쪄서 먹거나, 주스로 섭취해도 좋은 채소입니다. 다만, 지나치게 많이 먹으면 피부가 황색으로 변하는 '카로티네미아' 현상이 나타날 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.